Weihnachtszeit-Genießerzeit

hier ein paar Vorschläge für Ihre Weihnachtstafel…

von der jungen niederreihnischen Färse zum Beispiel

Rinderbraten, Sauerbraten, Filet, Hüftbraten

Roastbeef, Rouladen

von unseren regionalen Schweinen

Filet, Nußbraten, Lummerbraten oder Nackenbraten

auf Wunsch auch gefüllt

Schnitzel, Rouladen Krustenbraten natur oder gepökelt

vom Kalb

Braten, Schnitzel, Geschnetzeltes

Was Geflügeliges vom Hähnchen, der Gans, der Pute oder Ente

 Putenschnitzel, Putenbraten

Hähnchenkeulen oder Hähnchenbrust, auf Wunsch auch von Kikok

( ACHTUNG bei Gänsen 4-5 kg, Gänsekeulen ca. 500g Stück, Gänsebrust ca. 1 kg, Ente ca. 1,6 kg, Entenbrust & Entenkeulen je ca. 400g Stück, Puten 5-8 kg, gelten aufgrund der aktuellen Lage tagesaktuelle Preise und es gibt keine 100% Liefergarantie )

Oder etwas Wildes aus dem Wald

Wildschweinkeule, Wildschweingulasch

Rehbraten, Rehrücken ca. 2 kg Stück, Rehgulasch

Hirschbraten aus der Keule

und natürlich die Klassiker wie

Knackfrische Wiener, Herzhafte Bockwürstchen oder Krakauer dazu Nudel- & Kartoffelsalat

Frisch von der Weide

Lammkeule mit Knochen, Lammrücken ohne Knochen, Lammfilet, Lammkaree

Am 23 & 24.12 Original Schlesische Weißwurst

Ihre Wild- und Geflügelbestellungen nehmen wir gerne bis Samstag den 06.12.2025 entgegen.

Jetzt schon an die Festtage denken…

Lassen Sie sich für das bevorstehende Fest zur Hand gehen!

Folgende Fleischgerichte werden mit viel Liebe und besten Zutaten für Sie vorbereitet.

 Rinderroulade nach Hausfrauen Art   pro Pers. 13,90 €

In delikater Soße

Hähnchenbrust in Paprikarahmsoße      pro Pers. 13,90 €

Abholtermin 02.12.2025 ab 11 Uhr, verbindliche Bestellung bis 24.11.2025

Schweinefiletmedallions in Champignon-Kräuterrahmsoße    pro Pers.  13,90 €

Wildragout in feiner Sauce      pro Pers.  17,90 €

Abholtermin 09.12.2025 ab 11 Uhr , verbindliche Bestellung bis 01.12.2025

Alle Fleischgerichte werden Portionsweise in hitzebeständige Aluschalen verpackt und müssen von Ihnen bis zu den Festtagen eingefroren werden! Die Gerichte werden ohne Beilagen ausgegeben!

In der Zeit vom 22.12.2024-27.12.2025 können wir Ihnen aus organisatorischen Gründen nicht wie gewohnt unseren Mittagstisch anbieten. Wir danken Ihnen für Ihr Verständniss und kochen ab dem 29.12.2025 wieder sehr gerne für Sie.

Verehrte Kunden,

damit wir alles zu Ihrer Zufriedenheit vorbereiten können, benötigen wir Ihre

Weihnachts-Vorbestellung bitte rechtzeitig bis zum 16.12.2025!

Unser Team wünscht Ihnen eine schöne  kulinarische Adventszeit…

Ein Biss Heimat –

unsere frisch belegten Brötchen!

Echtes Handwerk, regionaler Geschmack und Qualität, die man schmeckt – das steckt in jedem unserer belegten Brötchen.
Ob zarter Schinkenspeck, deftige Zungenwurst, aromatisches Frühstücksfleisch oder herzhafter Schwartemagen und natürlich klassische Mettbrötchen– wir belegen jedes Brötchen frisch nach Wunsch mit Spezialitäten aus eigener Herstellung.

Bei uns gibt’s ofenfrische Backstubenbrötchen von Bäckerei Schollin – für echten Genuss mit Biss.

 Kaffeegenuss mit Herz – für jede Pause das Richtige

Ob zum Frühstück, zur Pause oder einfach zwischendurch – genießen Sie bei uns frisch gebrühten Kaffee und cremige Spezialitäten ab nur 1,50 €.

Wählen Sie Ihren Lieblingskaffee:

• Kaffee Crème – aromatisch und klassisch

• Espresso – klein und stark

• Cappuccino – mit feinster Milchschaumkrone

• Latte Macchiato – sanft, cremig und vollmundig

• Kakao – für alle, die’s süß und gemütlich mögen

Perfekt zu unseren frisch belegten Brötchen – für einen genussvollen Start in den Tag oder eine kleine Auszeit zwischendurch.
So wird jede Pause zum kleinen Stück Heimat!

• Liebe Kundinnen und Kunden,wir freuen uns, euch ab sofort unseren neuen WhatsApp-Bestellservice anzubieten! Damit könnt ihr ganz bequem vom Sofa oder unterwegs eure Lieblingsprodukte bei uns bestellen – ganz einfach per Textnachricht.

  So funktioniert’s:
  Schreibt uns euren Namen, das Wunschabholdatum, den Abholort (Geschäft, Aldenrade, Vierlinden, Hamborn, Neumühl, Voerde, Friedrichsfeld, Hiesfeld) –

• alles in einer Nachricht an die Nummer 0176 22551084.Wir rufen eure Bestellungen täglich ab 9 Uhr morgens ab und bearbeiten sie im Laufe des Tages, je nach zeitlicher Verfügbarkeit. Ihr seid auf der sicheren Seite, wenn ihr mindestens einen Tag im voraus bestellt.

  Bitte beachtet: Zwischen Samstag 11 Uhr und Montag 9 Uhr lesen wir keine WhatsApp-Nachrichten und können keine Bestellungen bearbeiten.

  Wir freuen uns auf eure Bestellungen und wünschen euch eine  neue angenehme Einkaufserfahrung – bequem, schnell und unkompliziert!

  Euer Team der Fleischerei Schönnenbeck

Mit GOLD ausgezeich

Gold prämiert bei den Meisterstücken 2025
Unser Leberkäse im Glas – Tradition trifft Vielfalt

Entdecken Sie den Geschmack von echter Handwerkskunst! Unser Leberkäse im Glas wird mit Liebe und Sorgfalt hergestellt, aus besten regionalen Zutaten, schonend gegart und haltbar gemacht. Ob für zuhause, unterwegs oder als originelles Geschenk – unser Leberkäse im Glas bringt Genuss in jeder Situation.

Ausgezeichnet mit Gold bei den Meisterstücken 2025!

Das ist Ihr Garant für Qualität und Geschmack.

• Vielseitige Sorten: Fünf unwiderstehliche Varianten, perfekt für jeden Geschmack
• Praktisch & vielseitig: Ideal zum Aufbacken, als Snack, für unterwegs oder als Geschenk
• Hochwertige Zutaten: Regional, frisch und schonend verarbeitet
• Perfekte Portionsgröße: Ein Glas (ca. 400g) entspricht 2 Portionen

Unsere Sorten im Überblick

• Traditionell: So, wie man ihn kennt und liebt – klassisch, herzhaft und voll im Geschmack
• Röstzwiebel: Mit goldbraun gerösteten Zwiebeln für extra Würze und Biss
• Chili: Feurig mit angenehmer Schärfe für alle, die es würzig mögen
• Pizza: Mit Salami, Käse und mediterranen Kräutern – ein Geschmackserlebnis wie vom Pizzabäcker
• Feta-Style: Herzhaft verfeinert mit Schafskäse, Oliven, Paprika & griechischen Gewürzen – mediterraner Genuss pur

Entdecken Sie den Geschmack von Tradition und Innovation –

unser Leberkäse im Glas ist mehr, er ist ein Erlebnis!

• Perfekt zum Aufbacken – in wenigen Minuten bereit zum Genuss

Das Gemüse putzen bzw. schälen und in nicht allzu kleine Stücke schneiden.

Der Durchwachsene Speck wird in einen Topf gegeben und mit Wasser bedeckt. Zusammen mit dem nicht zu klein geschnittenen Gemüse wird der Speck ca. 1/2 Stunde ausgekocht.

Inzwischen die Lebkuchen im Malzbier einweichen – sie müssen sich ganz auflösen, eventuell durch ein Sieb passieren. Zu dem Gemüse und dem Bauch in den Topf geben und so lange aufkochen, bis alles sämig ist. Die Rosinen dazugeben und Zucker und etwas Salz & Pfeffer abschmecken.

Wichtig: Der wirklich gute Geschmack kommt erst durch die Würstchen, die in der Sauce heiß ziehen. Die Sauce nicht mehr kochen lassen, da die Würstchen sonst aufplatzen

Dazu gibt es Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree und Sauerkraut

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit bei diesem köstlichen Weihnachtsklassiker.

Frikadellenbrötchen 2,39 €

Die Allrounder für deine Küche.

Ob pikant, rauchig, fruchtig, würzig oder scharf…

Ob pikant, rauchig, fruchtig, würzig oder scharf:, Ketchup, Grill Saucen & Burger Saucen treffen jeden Geschmacksnerv. Hergestellt mit sonnengereiften Tomaten aus Italien, hochwertigen Gewürzen und ausgewählten Zutaten sind die Grill Saucen und Ketchup schmackhafte Alleskönner zum Grillen, zur Verfeinerung oder zum Dippen. Besonders schmackhaft sind die Grill Saucen, Burger  Saucen  zum saftigem Steak, Grillkäse, Homemade Burger, Hot Dogs oder zu Geflügel.

Die bunte Senf-Vielfalt

Egal ob scharf, mittelscharf,  oder körnig, kauf den Senf, der zu dir passt. Neben dem Klassiker, mittelscharfem Senf, gibr es auch leckere Variationen, Der Senf wird traditionell hergestellt, bei dem durch die schonende Kaltvermahlung alle wichtigen Geschmacksträger und ätherischen Öle im Senf enthalten bleiben.

Grill Saucen         St. 3,59 €

Ketchup               St. 2,59 €

Senf                     St. 2,59 €

Burger Saucen     St. 3,99 €